Perchè nonostante Dio vieti di fare statue e immagini, tutte le chiese ne hanno e le adorano?

Ti faccio solo notare che hai fatto una domanda inesatta, hai detto tutte le chiese, ma non è vero, fosse solo perché io vado in una chiesa che non ha né statue né immagini.
Spesso si confonde chiesa di Cristo con chiesa cattolica e cattolico con cristiano, ma non sempre coincidono.
Detto questo, la chiesa cattolica si fa immagine e scultura delle cose celesti contravvenendo a uno dei dieci comandamenti. Lo fanno con malizia e non per ignoranza perché quando li citano saltano questo passaggio

Non avere altri dèi oltre a me.
non avrai altri dèi di fronte a me. Non ti farai idolo né immagine alcuna di ciò che è lassù nel cielo né di ciò che è quaggiù sulla terra, né di ciò che è nelle acque sotto la terra. Non ti prostrerai davanti a loro e non li servirai. (Esodo 20:3-5)

Perché lo facciano, io proprio non lo so, fatico a capire come possano essere interpretati questi versi in altra maniera, e anche se fosse possibile credo non dovrebbe esserci nessun problema quando si parla dei comandamenti di parlarne.
Ma probabilmente non sono la persona più indicata rispondere alla tua domanda bisognerebbe chiedere a un cattolico che lo sa, sono anche io interessato a comprendere il perché di questa interpretazione, a mio vedere, opposta rispetto a quello che è scritto.